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Muita proteína é ruim para a saúde do coração dos homens?

 

 

Dietas ricas em proteínas, como a dieta Keto (cetôgenica, em português) e a dieta de Atkins, são populares hoje em dia, mas essas dietas podem aumentar o risco de insuficiência cardíaca em homens de meia-idade, sugere um novo estudo da Finlândia.

Os pesquisadores analisaram informações de mais de 2.400 homens com idades entre 42 e 60 anos, que foram acompanhados em relação ao que comeram durante quatro dias. 

Em seguida, os homens foram divididos em quatro grupos com base na quantidade de proteína ingerida, com o grupo mais baixo consumindo cerca de 78 gramas por dia, em média, e o grupo mais alto consumindo 109 gramas por dia. 

 

Os participantes foram acompanhados por 22 anos, durante os quais cerca de 330 foram diagnosticados com insuficiência cardíaca.

(Tecnicamente, a dieta cetogênica e a dieta de Atkins não são dietas ricas em proteínas; a dieta cetogênica é uma dieta rica em gordura e moderada em proteínas, e a dieta Atkins é uma dieta pobre em carboidratos. 
As pessoas que seguem esta dieta, muitas vezes acabam comendo grandes quantidades de proteína.)

Os pesquisadores descobriram que os homens do grupo que consumiram mais proteínas tinham 33% mais chances de serem diagnosticados com insuficiência cardíaca durante o período de acompanhamento, em comparação com aqueles do grupo que consumia menos proteína.

 

As descobertas foram verdadeiras para a maioria das fontes de proteína: aqueles que consumiram a maior quantidade de proteína animal tiveram 43% mais chances de serem diagnosticados com insuficiência cardíaca; e aqueles que consumiram a maior quantidade de proteína láctea eram 49% mais propensos a serem diagnosticados com insuficiência cardíaca, em comparação com aqueles que comiam a menor quantidade de proteínas animais e lácteas.

 

A proteína vegetal parecia menos arriscada: comer grandes quantidades de proteína vegetal estava ligado a um aumento de 17% no risco de insuficiência cardíaca, comparado com a ingestão de quantidades baixas.

O estudo, publicado em 29 de maio na revista Circulation: Heart Failure, é um dos primeiros a examinar a ligação entre dietas ricas em proteínas e insuficiência cardíaca, uma condição na qual o músculo cardíaco não consegue bombear sangue suficiente para as exigências normais do corpo.

"Como muitas pessoas parecem ter como certo os benefícios para a saúde de dietas ricas em proteínas, é importante deixar claro os possíveis riscos e benefícios dessas dietas", estuda o autor sênior Jyrki Virtanen, professor adjunto de epidemiologia nutricional da Universidade de Finlândia Oriental, disse em um comunicado.

 

No entanto, os pesquisadores ressaltaram que mais estudos são necessários em diversas populações para confirmar os achados. O estudo também encontrou apenas uma associação entre uma dieta rica em proteínas e insuficiência cardíaca, e não pode determinar se a alteração da quantidade de proteína na dieta de uma pessoa impediria a insuficiência cardíaca.

 

Alta proteína e saúde do coração

 

O novo estudo por si só não é suficiente para recomendar contra dietas ricas em proteínas para homens, disse o Dr. Andrew Freeman, diretor do programa de Prevenção Cardiovascular e Bem-Estar do National Jewish Health Hospital em Denver, que não esteve envolvido com a nova pesquisa. Mas as descobertas se somam a um corpo crescente de literatura sugerindo que dietas ricas em proteínas podem ser prejudiciais à saúde do coração, disse ele. Por exemplo, dietas ricas em gorduras saturadas, encontradas principalmente em carnes e produtos lácteos, têm sido associadas a um aumento do risco de ataques cardíacos e derrames.

 

"A soma total dos dados que estão por aí sugeriria que a dieta rica em proteínas que se tornou uma moda passageira ultimamente não é necessariamente a dieta mais ideal", disse Freeman ao EndoNews. Em geral, "os americanos consomem muita proteína", e podem querer considerar evitar quantidades excessivas de proteína em sua dieta, acrescentou.

 

O governo dos EUA recomenda que as pessoas consumam cerca de 0,8 gramas de proteína por quilo de peso corporal, o que poderia se traduzir em cerca de 56 gramas por dia para um peso de um homem sedentário de 79 kg e 46 gramas por dia para uma mulher sedentária de 60 kg.

No entanto, exatamente a quantidade de proteína que uma pessoa precisa depende de vários fatores, incluindo seu nível de atividade, idade e estado atual de saúde, de acordo com a Healthline.

 

Dr. Larry Allen, diretor do programa de insuficiência cardíaca da UCHealth em Aurora, Colorado, disse que o novo estudo não pode provar que dietas ricas em proteínas realmente causam insuficiência cardíaca - pode ser que outros fatores sejam responsáveis ​​pela associação. Por exemplo, não está claro se a própria proteína, ou outras coisas associadas a uma dieta rica em proteínas, como a falta de certos nutrientes, podem afetar a saúde do coração, disse Allen, que não esteve envolvido no estudo.

Mas, em geral, os resultados apóiam a idéia de que uma dieta bem equilibrada, rica em vegetais e grãos integrais, "tende a ser associada a melhores resultados" para a saúde do coração do que uma dieta desequilibrada, como a que é rica em proteínas, disse Allen. 

 

A American Heart Association recomenda uma dieta que inclua uma variedade de frutas e legumes, grãos integrais, produtos lácteos com baixo teor de gordura, aves, peixes, feijões e nozes, além de limitar a ingestão de doces, bebidas açucaradas e carnes vermelhas.

 

Artigo original de Live Science por Rachael Rettner

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